Hozzávalók:
2 szál nagyobb sárgarépa, 50 dkg borsó,
2 nagy szelet rozskenyér, 1 fej vöröshagyma ,
1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 2-3 evőkanál zabpehelyliszt, 2-3 teáskanál
só, 1 evőkanál olaj
A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és a borsóval együtt vízben
megfőzzük. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük.
A
rozskenyeret vízben beáztatjuk, majd amikor megszívta magát, kinyomkodjuk. Egy nagy tálba beletesszük a
kinyomkodott kenyeret, a dinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymát, az olajat és megsózzuk.
Beleszórjuk
az apróra vágott, friss
petrezselyemzöldet, meghintjük zabpehelyliszttel. Leszürjük a répát és a
borsót, villával összetörjük, és azt is
a masszához adjuk. Jól összedolgozzuk,
kézzel fasírtokat formázunk, és
kiolajozott tepsibe tesszük. Közepes lángon, nagyjából 30 perc alatt megsütjük.
(Közben egyszer fordítsuk meg)
