Nagymama szedres lepénye
Hozzávalók: 20-30 dkg szeder, 14
dkg liszt, fél csomag sütőpor, 2 ek. kristálycukor, 15 dkg porcukor, 1 cs. vaniliás
cukor,fél citrom reszelt héja, 5 tojás, 1,5 dl
tej, 15 dkg margarin, 1 teáskanál fahéj, 1 csipet só
Kettéválasztjuk tojásokat.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjét 8 dkg porcukorral.
Habosra keverjük a margarint, a
maradék porcukorral és a vaniliáscukorral. Beledolgozzuk a tojások sárgáját,
hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a langyos tejet és a citromhéjat.
Óvatosan belekeverjük a
tojásfehérjét. Kikent, kilisztezett tepsibe halmozzuk a tésztát,
belepotyogtatjuk a szedret, majd megszórjuk a korábban elkevert fahéjas
cukorral.
Előmelegített sütőben 35 perc
alatt készre sütjük.
