Nagymama szedres lepénye

Hozzávalók: 20-30 dkg szeder, 14 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 2 ek. kristálycukor, 15 dkg porcukor, 1 cs. vaniliás cukor,fél citrom reszelt héja, 5 tojás, 1,5 dl  tej, 15 dkg margarin, 1 teáskanál fahéj, 1 csipet só

Kettéválasztjuk tojásokat. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét 8 dkg porcukorral.

Habosra keverjük a margarint, a maradék porcukorral és a vaniliáscukorral. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a langyos tejet és a citromhéjat.

Óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét. Kikent, kilisztezett tepsibe halmozzuk a tésztát, belepotyogtatjuk a szedret, majd megszórjuk a korábban elkevert fahéjas cukorral.

Előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.