A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd tejjel felengedjük és addig keverjük amíg könnyen keverhető fehér pép lesz. Levesszük a tűzről, és tovább keverjük addig, amíg kihűl, ezután egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat és a reszelt sajtot. Könnyedén belevegyítjük a felvert tojáshabot. Zsírozott lisztezett tepsibe tesszük és a sütőben 15-20 percig sütjük. Ha a tészta kisült, asztalkendőt borítunk rá és ezzel együtt borítjuk a deszkára. Reszelt parmezán sajttal vastagon meghintjük, kissé sózzuk és kevés tejfeles zsírral meglocsoljuk. Felcsavarjuk, tálon szeletekre vágjuk, sajttal vagy apróra vagdalt sonkával megszórjuk. Forrón tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése