Meggyes kuglóf

 
**Hozzávalók (kb. 20 szelethez):**
- 37 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 4 tojás
- 15 dkg étcsokoládé
- 1 üveg (710 ml) meggybefőtt
- 2 evőkanál rum
- 1 zacskó sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- a forma kikenéséhez margarin és a szóráshoz zsemlemorzsa

**Elkészítés:**
1. A meggybefőttet alaposan lecsöpögtetjük, és ha kell, kimagozzuk.
2. A vajat vagy a margarint a cukorral és a rummal habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk az előzőleg megmosott, felütött egész tojásokat is.
3. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral és az őrölt fahéjjal. Az így kapott keveréket hozzáadjuk a tojásos alaphoz.
4. Margarinnal kikenünk egy 24 cm átmérőjű, kb. 1,5 l űrtartalmú kuglófformát. Egyenletesen meghintjük a zsemlemorzsával, és beleöntjük a tészta felét.
5. Ráhalmozzuk a meggybefőttet, végül befejezzük a maradék tésztával.
6. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gázsütőnél 2-es fokozaton) kb. 60-70 percig sütjük. Kivesszük, legalább 15 percig pihentetjük, majd kiborítjuk a formából, és kihűtjük.
7. Az étcsokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, bevonjuk vele a kuglófot, és hagyjuk megszilárdulni.

**Ötlet:**
Meggybefőtt helyett cseresznyekompótot is használhatunk.

AI kép

 

Epres sajttorta

 Hozzávalók

**A tésztához:**
- 2 csésze (200 g) graham keksz morzsa
- ¼ csésze (50 g) kristálycukor
- 6 evőkanál sótlan vaj, olvasztva

**A töltelékhez:**
- 32 uncia (904 g) krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1 ⅓ csésze (226 g) kristálycukor
- 1 csésze (227 g) tejföl, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál vanília kivonat
- ¼ teáskanál só
- 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten, enyhén felverve

**Az epres feltéthez:**
- 16 uncia (400 g) egész eper, apróra vágva
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 csésze (200 g) kristálycukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- ⅛ teáskanál só
- 2 csésze (334 g) apróra vágott eper

#### Elkészítés

1. **A tészta elkészítése:**
   - Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra.
   - Keverjük össze a graham keksz morzsát, a cukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodjuk a keveréket egy 9 hüvelykes kapcsos tortaforma aljára és oldalaira.
   - Süssük 10 percig, majd tegyük félre hűlni.

2. **A töltelék elkészítése:**
   - Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C-ra.
   - Verjük fel a krémsajtot simára. Adjunk hozzá cukrot, tejfölt, vaníliát és sót, majd keverjük össze.
   - Finoman keverjük bele a felvert tojásokat.
   - Öntsük a tésztára a tölteléket.

3. **Sütés:**
   - Helyezzük a kapcsos tortaformát egy nagyobb tepsibe. Töltsük meg a tepsit néhány hüvelyk forró vízzel.
   - Süssük körülbelül 1 órán át, vagy amíg a szélei megszilárdulnak és a közepe enyhén rezeg.
   - Kapcsoljuk le a sütőt, és hagyjuk a sajttortát a vízfürdőben további egy órán át.
   - Hagyjuk a sajttortát egy rácson kihűlni, majd hűtsük legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.

4. **Az epres feltét elkészítése:**
   - Pürésítsük a felaprított epret és a kukoricakeményítőt.
   - Egy lábasban főzzük ezt a keveréket a cukorral közepes hőmérsékleten, amíg besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
   - Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vaníliát, sót és az apróra vágott epret. Hagyjuk kihűlni, mielőtt a sajttortára öntenénk.

Ez a recept egy krémes és ízletes sajttortát eredményez, édes és savanykás epres feltéttel. További részleteket és tippeket találhatsz a következő oldalakon: [Baked by an Introvert](https://www.bakedbyanintrovert.com/strawberry-cheesecake/) és [Taste of Home](https://www.tasteofhome.com/recipes/strawberry-cheesecake/).

 

Túrógombóc

🌺HOZZÁVALÓK🌺
50 dkg túró
3 db tojás
2 dl búzadara
1 csipet só
10 dkg zsemlemorzsa
2 ek olaj
5 dkg porcukor
2 dl tejföl

🌺ELKÉSZÍTÉS🌺
A túrót villával áttörjük, majd összegyúrjuk a tojásokkal, a búzadarával és a sóval. Ezután lefedve a hűtőbe tesszük 3-4 órára, hogy megdagadjon a búzadara.
Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk a túrós masszából, majd sós vízben kb. 5 perc alatt kifőzzük őket.
A zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk az olajon, és beleforgatjuk a leszűrt gombócokat. A porcukorral megszórva és a tejföllel meglocsolva kínáljuk.

Savanyú tojásleves

Hozzávalók: 4 dkg zsír, 3 dkg liszt, 1 kk. reszelt hagyma, 1 késhegynyi paprika, 4 db tojás, 1 dl tejfel, 1-2 ek ecet, só,bors
 

A zsírból és lisztből barna rántást készítünk, beleadjuk a reszelt hagymát, paprikát, elkavarjuk és 1,5 l vízzel v. húslével felengedjük. Megsózzuk, borsozzuk. és tetszés szerint ecettel ízesítjük. Ha a leves forr, egyenként beleütjük a tojásokat, 1-2 percig nem kavarjuk fel, hogy a tojások egybe maradjanak. Tejföllel felfőzzük.

Bögrés sütemények

Bogres sutemenyek.pdf by Birtalan Dalma