Boldog Karácsonyt!

 

Két kiscica naplója

 Kaptam képet a cicák új gazdijától.

Különleges sültburgonya

 Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú burgonya, 2 dkg vaj v. olaj, só, köménymag

A burgonyákat meleg vízben kefével átdörzsöljük. Hosszában kétfelé vágjuk.A sütőlapot erősen beolajozzuk vagy vajazzuk, a félburgonyákat a vágott felületükkel felfelé egymás mellé rakjuk. Sót, köményt szórunk rá. Lassú tűzön pirosra sütjük. Vajat, libazsírt vagy tepertőt adunk mellé.

Dobostorta

Ananászos-túrós piskótatorta

HOZZÁVALÓK:

3 dkg liszt,

3 dkg étkezési búzakeményítő,

2 tojás,

20 dkg cukor,

75 dkg túró,

2,5 dl tejszín,

1 ananászbefőtt,

850 ml trópusi gyümölcskoktél,

1 csomag vaníliáscukor,

1 csomag citromízű tortazselé,

9 lap fehér zselatin,

1 citrom leve és lereszelt héja,

késhegynyi sütőpor,

a díszítéshez:

koktélcseresznye és tejszínhab.

ELKÉSZÍTÉS:

Verjük habbá a tojások fehérjét 2 evőkanál hideg vízzel. Közben szitáljunk bele 5 dkg cukrot, adjuk hozzá a vaníliáscukrot, majd a sütőporral és az étkezési keményítővel összekevert lisztet. Keverjük bele a tojássárgáját is. Öntsük a tésztát sütőpapírral kibélelt, 26 cm átmérőjű tortaformába. Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 20 percig süssük. Rácsra téve hagyjuk hűlni. Közben az ananászbefőttet csöpögtessük le, a levét fogjuk fel. 5 körszeletet félbe vágjuk, a többit daraboljuk fel. A zselatint áztassuk hideg vízbe. Az átpasszírozott tehéntúrót keverjük ki 10 dkg cukorral, a citrom levével és reszelt héjával, majd adjuk hozzá a feloldott zselatint. Végül keverjük bele a kemény habbá vert tejszínt is. Körben rakjuk ki a félbevágott ananászkarikákkal, a közepét kenjük meg a túrókrémmel. Kb. 2 órára állítsuk hideg helyre. A gyümölcskoktélt csöpögtessük le, keverjük össze az ananászdarabokkal, és halmozzuk a krémre. A félretett befőttlében keverjük csomómentesre a tortazselét, szórjuk bele a maradék cukrot, és főzzük össze. Miután langyosra hűlt, öntsük a tortára. További 3 órára állítsuk hűvös helyre. A tortát ízlés szerint tejszínhabbal, koktélcseresznyével díszítsük.

 

Csokoládés sütemény

Hozzávalók: 150 g vaj vagy margarin, 150 g cukor, 1 tasak vanillincukor, 120 g csokoládéreszelék, 80 g darabolt mandula, 4 tojás, 70 g liszt, késhegynyi sütőpor

Elkészítés: A vajat, cukrot és a vanillincukrot a tűzhelyen, egy edényben alacsony lángon keverjük addig, míg a cukor feloldódik. Hozzáadjuk a darált mandulát és a csokireszeléket, majd tovább keverjük a csoki teljes feloldódásáig.

Ekkor levesszük a tűzről az edényt, és gyakori kevergetés mellett hagyjuk kihűlni. Ezután tesszük hozzá egyenként a 4 tojás sárgáját és végül a sütőporral elkevert lisztet, valamint a felvert tojásfehérjét. A masszát egy előre kizsírozott, mazsolával megszórt szögletes formában, előmelegített sütőben, 175 fokon, 1-1 1 óráig sütjük (szúrópróbát végzünk) Hagyjuk kihűlni. A sütemény tetejét vékonyan kenjük meg lekvárral, majd vonjuk be csokoládé-bevonattal. Ezután szórjuk meg darabolt mandulával.

 

Ajvár (szerb paprika-padlizsánmártás)

Hozzávalók:

2 kg vastag húsú paradicsompaprika, 1 kg padlizsán, 4 dl olaj, 1 fej fokhagyma, só, cukor és ecet, ízlés szerint

A padlizsánt addig sütöm a forró sütőben, amíg a héja megfeketedik, majd fakéssel vagy műanyag késsel meghámozom. A zöldpaprikát ugyancsak annyira megsütöm, hogy a héjukat könnyen lehúzhassam. Kicsumázom, majd hámozott padlizsánnal együtt favillával összetöröm. 3,5 dl olajjal addig főzöm, amíg teljesen pépessé válik, közben ízlés szerint sózom, cukrozom, és beleöntöm apránként az ecetet. Ezután hozzáadom a megtisztított és zúzott fokhagymát, majd még egyszer fölforralom. Jól kiforrázott, és lecsöpögtetett, kicsi üvegekbe töltöm, rácsurgatok egy kiskanálnyit a maradék olajból, és légmentesen lekötöm.

 

Kelpogácsák párizsival

 Hozzávalók:1 db kisebb kelkáposzta, 20 dkg párizsi, 1 db tejben áztatott zsemle, 1 db tojás, 1-2 evőkanál tejföl, só, bors

A kelkáposztát cikkekre vágjuk. Sós vízben puhára pároljuk, majd leszűrjük.  Ha kihűlt, a párizsival és a kicsavart zsemlével együtt ledaráljuk. Sóval, borssal ízesítjük, a tojással és a tejfellel elkeverjük. Lisztezett deszkán pogácsákat formálunk belőle.Felvert tojásba , zsemlemorzsába forgatva, forró zsírban mindkét oldalán pirosra sütjük.

Két kiscica naplója

Gazdisodtunk!Anyu ma elvitt minket az új családunkhoz. Biztos nem fogunk unatkozni, az új családunk két felnőtt, két gyerek, és velünk együtt négy cicából áll. Bent fogunk lakni a házban. Az új gazdink azt mondta, hogy majd csinál rólunk képeket és elküldi, hogy Anyu ide fel tudja rakni. De reggel még csináltunk néhány vicces képet:

Két kiscica naplója

 

Két kiscica naplója

Még mindig nem gazdisodtunk, ezért megint fotózáson kellett részt vennünk, hogy néhány cuki képet rakjanak ki rólunk az internetre, hátha belénk szeret valaki.

Két kiscica naplója

 Még mindig nem fogadott bennünket örökbe senki. Foltos cica még mindig nem szeret minket, de azért ma már megengedte, hogy együtt vacsorázzunk. Persze Remény nem a saját tányérjából evett, hanem Mázli cica tányérjából. Úgy kellett neki , mért nem jött haza vacsora időre. Persze azért megettük a saját kajánkat is, és Mázliét is. Azért egy picit hagytunk neki,  mert nem vagyunk gonoszok.

Két kiscica naplója

 

Két kiscica naplója

 Ma ismét fotózáson vettünk részt. Anyu megdicsért minket, azt mondta, hogy nagyon sokat fejlődtünk a legutóbbi fotózás óta. Szinte minden kép sikerült, csak egy-két képet kellett eldobni.

 Ma Anyu bemutatott minket a lány cicájának, de sajnos ő nagyon fújt ránk. Ezért még mindig dobozban kell laknunk. A fiú cica a Mázli csak megszaglászott minket, aztán elszaladt.

 Kedves olvasó, nagyon szépen kérünk , osszál meg minket, hogy minnél hamarabb gazdit találjunk. Nem akarunk tovább dobozlakók lenni!!

Két kiscica naplója

 Ma új dobozba költöztünk. Évi talált egy nagy dobozt, amit elhozott nekünk.