Sütőtökös kuglóf

 

A sütőtökös kuglóf nem csak finom, de egészséges is, hiszen a sütőtök rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Íme, egy egyszerű, de nagyszerű recept:
Hozzávalók:

    30 dkg sült sütőtök (pürésítve)
    3 tojás
    15 dkg puha vaj
    15 dkg finomítatlan nádcukor
    30 dkg liszt
    4 tk sütőpor
    1 tk őrölt gyömbér
    1/2 tk őrölt szerecsendió
    1 ek kandírozott gyömbér   

Elkészítés:


    A tésztát elkészítjük: A sütőtökpürét a tojással, vajjal és a nádcukorral krémesre keverjük.
    A lisztet elkeverjük a fűszerekkel, sóval, sütőporral és összedolgozzuk a sütőtökös masszával.
    A kandírozott gyömbért apróra vágjuk, a masszához keverjük.
    A tésztát kivajazott, kilisztezett kuglófformába töltjük.
    Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni mielőtt felszeletelnénk.