Fantasztikus tejszínes

Frankfurti leves

Frankfurti leves

Hozzávalók:

50 dkg kelkáposzta

1 evőkanálnyi majoránna

1 db vöröshagyma

1 dl tejszín

2 gerezd fokhagyma

olaj a sütéshez

1 csomó petrezselyemzöld

só, őrölt bors

4 db virsli

A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, kevés olajon megfonnyasztjuk. A kelkáposztát megmossuk, kivágjuk a torzsát, négybe vágjuk, és kb. félcentis csíkokra felszeljük.

Hozzáadjuk a hagymához. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel és a majoránnával ízesítjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy a káposztát ellepje, és fedő alatt puhára főzzük. A megfelelő mennyiségűre kipótoljuk a vizet (kb. 1–1,2 liter), és felforraljuk. Közben a virslit félcentis karikákra szeljük, forró olajban pirosra sütjük, majd hozzáadjuk a kész leveshez, és újra felforraljuk. Levesszük a tűzről, hozzáöntjük a tejszínt, de tovább nem forraljuk. Forrón tálaljuk.

Tehetünk bele pár szem burgonyát is; 1×1 centis kockákra vágva, a káposztával együtt rakjuk a levesbe.

nyomtatás

Virslis kiflik

Virslis kiflik

Hozzávalók:  50 dkg liszt , 1 dkg olaj,  1 kávéskanál só , 2,5 dl tej,   2,5 dkg élesztő,  1 kávéskanál cukor, 4 pár virsli,  10 dkg sajt,  1 tojás a kenéshez

Elkészítés:  Az élesztőt cukorral felfuttatjuk a tejben. A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és az olajat. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a liszthez, és tésztát gyúrunk belőle.                              Két cipóra osztjuk, majd kör alakúra nyújtjuk és mindegyiket 8 cikkre vágjuk . A körcikkek szélesebbik végére egy fél virslit helyezünk és felcsavarjuk kifli formára. Megkenjük felvert tojással a tetejét és reszelt sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben 180 fokon fél óráig sütjük. A kifliket a tepsiben legalább  5 centis távolságra helyezzük el egymástól, mert még sütés közben nőni fognak.

                                                                   nyomtatás