Karalábé leves

Hozzávalók: 25 dkg karalábé, 4 dkg zsír, 3 dkg liszt, 1 kk. vágott petrezselyem, 25 dkg levescsont, 2-3 evőkanál tejszín, vagy tejföl, 1 késhegynyi paprika, só, törött bors. A karalábét meghámozzuk, vékony metéltre vágjuk, 2 dkg zsíron megpároljuk. A csontot vízben feltesszük főzni, megsózzuk, ha kifőtt leszürjük, a párolt karalábéra öntjük és puhára főzzük. A zsírból és lisztből világos rántást készítünk, megfuttatjuk benne a petrezselymet és a paprikát, kevés hideg vízzel feleresztjük és a leveshez öntjük. A tejfellel vagy tejszínnel ízesítjük. Apró galuskát főzünk bele.

Cuki cica még mindig gazdit keres!