Kakaós-kókuszos kevert sütemény

 

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt
• 1 csésze cukor
• 1 csésze tej
• 1/2 csésze margarin (olvasztva)
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• 1 csésze kókuszreszelék
• 1 csésze fagyasztott gyümölcs (például málna, áfonya vagy eper)
• 1/2 csésze lekvár (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és vajazzunk ki egy közepes méretű tepsit vagy sütőformát.
2. Száraz hozzávalók keverése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaóport és a sütőport.
3. Nedves hozzávalók hozzáadása: Adjuk hozzá a tojásokat, tejet és az olvasztott margarint a száraz keverékhez, majd alaposan keverjük simára.
4. Kókuszreszelék és gyümölcsök hozzáadása: Óvatosan forgassuk bele a kókuszreszeléket és a fagyasztott gyümölcsöket a tésztába.
5. Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 30-35 percig, vagy amíg a sütemény teteje aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
6. Lekvár réteg: Amikor a sütemény kihűlt, kenjük meg a tetejét a választott lekvárral.(Ha szeretnénk)
7. Tálalás: Szeleteljük fel, és tálaljuk önmagában vagy tejszínhabbal.

Ez a sütemény egyszerűen elkészíthető, és a kókusz, kakaó, valamint a gyümölcsök kombinációja igazán különleges ízélményt nyújt. Jó étvágyat kívánok hozzá! 

Kókuszos-meggyes túrógolyócskák

Hozzávalók: (KB. 6O darabhoz) 60 szem kimagozott meggybefőtt (fagyasztott gyümölcs is lehet) 60 dkg félzsíros tehéntúró, 0,5 dl tejszín, 6 evőkanál Natreen édesítőpor 1 citrom vagy narancs reszelt héja vagy 1 kiskanál őrölt fahéj is néhány szem darált diétás keksz a bevonáshoz: egy csomag kókuszreszelék, 4-5 evőkanál Natreen édesítőpor

Elkészítése: A meggybefőttet lecsöpögtetjük, de ha fagyasztott gyümölcsöt haszná­lunk, akkor azt először szobahőmér­sékleten fölengedjük. A túrót áttör­jük, majd a tejszínnel, az édesítő­porral, a citromhéjjal meg annyi kekszmorzsával gyúrjuk össze, hogy jól formázható legyen. (A kek­szet kis mennyiségben kávédaráló­ban a legkönnyebb megdarálni.) Eb­ből a masszából a meggyszemek köré vizes kézzel egyenlő nagyságú golyócskákat formálunk, amiket rendre meghempergetünk a kókusz­reszelék és édesítőszer keverékében. Letakarva, hűtőszekrényben 3-4 na­pig elállnak. A túrógolyócskák cit­rom- vagy narancshéj helyett fahéj­jal ízesítve is készülhetnek.

Elkészítési idő: 35 perc Egy darab: 1899 kJ145 kcal

Epres kókuszkocka

Kókuszcsillagok

24 dkg lisztet elkeverünk 1/2 cs V.-sütőporral, majd hozzágyúrunk 3 egész tojást, 12 dkg vajat, 15 dkg kókuszreszeléket, 1/2 cs. V.-vanillincukrot, és 20 dkg porcukrot. Jól eldolgozzuk, és fél cm vastagra nyújtjuk. Csillag alakú vágóval szúrjuk ki, és tetejét tojásfehérjével megkenve, vajazott, lisztezett tepsiben közepes tűznél szép sárgára sütjük.

Kókuszos grízes szelet

KÓKUSZOS KÁVÉS FINCSI

7 tojás fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verünk, majd 20 dkg kókuszreszeléket és 6 ek lisztet belekeverünk. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, és sütjük. Krém: 4 adag feketekávét kikeverünk 4 ek liszttel és a 7 tojás sárgájával, majd ezt állandó kevergetés közben sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Közben 20 dkg margarint kikeverünk 20 dkg porcukorral és a kihűlt kávékrémhez adjuk. Ha jól kihűlt a tésztára kenjük. Tetejét csoki vagy kókuszreszelékkel diszítjük.