2016. január 30., szombat
Mascarponés rakott palacsinta
Hozzávalók: 50 dkg mascarpone, 20 dkg gesztenyepüré, 15 dkg liszt, 5 dkg darált mogyoró, vagy dió, 3 tojás, 13 dkg cukor, 2,5 dl tej, 2 tojássárgája, vaj
Összekeverem a lisztet a tojásokkal, mogyoróval, 2 evőkanál cukorral meg a tejjel, és 20 percig állni hagyom. A tojássárgákat habosra keverem a maradék cukorral, és a mascarponéhoz adom a gesztenypürével együtt. A tésztából 8-10 palacsintát sütök, majd a krémmel felváltva egymásra rétegezem, és hűtőbe teszem legalább 2 órára. Ízlés szerint díszítem.
Hozzávalók: 50 dkg mascarpone, 20 dkg gesztenyepüré, 15 dkg liszt, 5 dkg darált mogyoró, vagy dió, 3 tojás, 13 dkg cukor, 2,5 dl tej, 2 tojássárgája, vaj
Összekeverem a lisztet a tojásokkal, mogyoróval, 2 evőkanál cukorral meg a tejjel, és 20 percig állni hagyom. A tojássárgákat habosra keverem a maradék cukorral, és a mascarponéhoz adom a gesztenypürével együtt. A tésztából 8-10 palacsintát sütök, majd a krémmel felváltva egymásra rétegezem, és hűtőbe teszem legalább 2 órára. Ízlés szerint díszítem.
2016. január 14., csütörtök
Brokkolis tészta
Brokkolis tészta
Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé, 1 fej brokkoli, 3-4 gerezd fokhagyma, 30 dkg rövid csőtészta, 5 dkg mazsola, olaj,A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk és olajon készre sütjük. Közben felteszzük főni a brokkoli, kicsi sót teszünk a főzővizébe.
A mazsolát langyos vízbe áztatjuk. A fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón átpréseljük. Amikor a brokkoli megfőtt, leszürjük és összetörjük villával.
Feltesszük a tésztát főni. A húsra rátesszük a fokhagymát és egy kicsit átsütjük. Erre jön a tört brokkoli, majd a mazsola. Ezután rászedjük a megfőtt tésztát, összekeverjük és már fogyasztható is.
2016. január 12., kedd
2016. január 11., hétfő
2016. január 4., hétfő
Csokoládékrémes
meggytorta
Hozzávalók
12 szelethez:10 dkg vaj,15 dkg
tortabevonó csokoládé, 6 tojás, 17 dkg cukor, 15 dkg liszt, 1üveg magozott
meggybefőtt, 2,5 dl tejszín, 2 tasak vaniliás cukor,1 tasak habfixáló, 3
evőkanál étkezési keményítő, 5 ek.( meggy)pálinka
a díszítéshez: 30 dkg
csokoládé, 35 dkg puha vaj, 5 dkg étcsokoládé,
Előkészítés: A tortához
a vajat megolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A tortabevonót darabokra tördeljük és vízgőz
felett felolvasztjuk. Kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 180
C-fokraelőmelegítjük.
Elkészítés: A tojások
fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Közben beleszitálunk 10 dkg
cukrot. A tojássárgáját 7 dkg cukorral
kb. 10 perc alatt sűrű krémmé keverjük. Rászitáljuk a lisztet, és
beledolgozzuk. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat, a tortabevonót, és elkeverjük.Végül
a tojáshabot is beleforgatjuk. A formába
simítjuk, és a sütőben kb. 30 percig sütjük.(tűpróba) A tortát a formában rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.A meggyet lecsepegtetjük. A
tejszínt kemény habbá verjük a vaniliáscukorral és a habfixálóval. A tortát kivesszük a formából, vízszintesen 3
lapra vágjuk. Az alsó lapot tálra fektetjük, körézárjuk a forma oldalát, és
meglocsoljuk a pálinka felével.Rásímítjuk a tejszín felét és rászórjuk a meggy
felét.Ráfektetjük a középső tortalapot, meglocsoljuk pálinkával.A maradék krém
és meggy következik, majd ráborítjuk a felső tortalapot. A díszítéshez a
csokoládét gőzfürdőben felolvasztjuk. A
vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a csokoládét, és felhabosítjuk, majd
legalább 1 percig keverjük, amíg sűrű krém lesz. A torta oldalát, tetejét
bevonjuk a csokikrémmel, a maradékból pedig habrózsákat nyomunk a tetejére. Az
étcsokoládét nagy lyukú reszelőn forgáccsá reszeljük, és rászorjuk a tortára.
2016. január 1., péntek
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
Címkék
áfonya
AI
állataim
állatvédelem
alma
almás
ananász
aszalt szilva
baromfi
burgonya
cica
cicám
cola
cukkini
csirke
csoki
csokoládé
dagadó
darált hús
dió
díszítés
élesztő
eper
fánk
feta sajt
főzelék
gazdikereső
gesztenye
gomba
hús
joghurt
juhtúró
kacsa
kakaó
káposzta
karaj
kávé
keksz
kelkáposzta
kelt tészta
keresztszemes
két kiscica naplója
kézimunka
kókuszreszelék
konyak
körte
kreatív
kuglóf
kutyám
leveles vajas tészta
leves
libamáj
máj
mák
makaróni
mandula
marhahús
Megóvlak Aélapítvány
Megóvlak Alapítvány
Megóvlak Állatbarát Alapítvány
meggy
méz
mogyoró
mogyorókrém
muffin
mustár
müzli
narancs
narancslé
olívabogyó
padlizsán
palacsinta
pálinka
párizsi
piskótatekercs
póló
puding
pudingpor
réteslap
rizs
rolád
rum
sajt
sertéshús
sonka
spagetti
sütőtök
szalalkáli
szalonna
szardella
szeder
szerkesztett képek
szójamártás
tejföl
tejszín
terítő
tészta
tojás
torta
túró
uborka
velő
videó
virágaim
virsli
zöldborsó