2018. január 17., szerda

Borsós répafasírt



Hozzávalók: 2 szál nagyobb sárgarépa,  50 dkg borsó, 2 nagy szelet rozskenyér, 1 fej vöröshagyma ,  1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld,  2-3 evőkanál zabpehelyliszt, 2-3 teáskanál só, 1 evőkanál olaj

A  sárgarépát meghámozzuk,  felkockázzuk, és a borsóval együtt vízben megfőzzük. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük.
A rozskenyeret vízben beáztatjuk, majd amikor megszívta magát,  kinyomkodjuk. Egy nagy tálba beletesszük a kinyomkodott kenyeret, a dinsztelt hagymát, a zúzott fokhagymát, az olajat  és megsózzuk.
Beleszórjuk az apróra  vágott, friss petrezselyemzöldet, meghintjük zabpehelyliszttel. Leszürjük a répát és a borsót, villával összetörjük, és azt is  a masszához adjuk. Jól összedolgozzuk,  kézzel fasírtokat formázunk,  és kiolajozott tepsibe tesszük. Közepes lángon, nagyjából 30 perc alatt megsütjük. (Közben egyszer fordítsuk meg)


    

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése