Mascarponés rakott palacsinta
Hozzávalók: 50 dkg mascarpone,  20 dkg gesztenyepüré, 15 dkg liszt, 5 dkg darált mogyoró, vagy dió, 3 tojás, 13 dkg cukor, 2,5 dl tej, 2 tojássárgája, vaj

Összekeverem a lisztet a tojásokkal, mogyoróval, 2 evőkanál cukorral meg a tejjel, és 20 percig állni hagyom. A tojássárgákat habosra keverem a maradék cukorral, és a mascarponéhoz adom a gesztenypürével együtt. A tésztából 8-10 palacsintát sütök, majd a krémmel felváltva egymásra rétegezem, és hűtőbe teszem legalább 2 órára. Ízlés szerint díszítem.