Kevés zsiradékon 1/2 fej finomra
vágott vöröshagymát, kockákra vágott paradicsomot és zöldpaprikát fonnyasztunk,
sóval, pirospaprikával, törött borssal ízesítjük és vizet aláöntve, pár percig
pároljuk.
Közben 50 dkg darált sertéshúst
összegyúrunk 5 dkg párolt vöröshagymával, csipetnyi mustárral, köménymaggal. Az
előre megfőzött kelleveleket, megtöltjük a húspéppel, és tekercseket formázunk.
A tekercseket belehelyezzük a
párolólébe és kb. 30 percig főzzük. Amikor a göngyölegek megpuhultak, akkor a
levét besűrítjük tejfölös habarással, átforraljuk. A tekercsekre öntve
tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése