Rakott zöldbab tarhonyával

---

Elkészítés: 80 perc
Energia: 630 kcal/adag (2646 kJ)

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb

• 2 fej vöröshagyma

• 1 evőkanál pirospaprika

• só

• 4 evőkanál olaj

• 60 dkg mirelit zöldbab

• 25 dkg tarhonya

• 2 dl tejföl

Elkészítés:

1. A hagymát kockára vágjuk, és 3 evőkanál forró olajon üvegesre pároljuk.

2. A megmosott, zsíros részektől megszabadított sertéscombot kockákra vágjuk, és a hagymára tesszük.

3. Átforgatjuk, amíg a hús kifehéredik, majd sózzuk, paprikával megszórjuk, összekeverjük, és annyi vízzel engedjük fel, hogy épp ellepje.

4. Fedő alatt, közepes lángon puhára főzzük.

5. Közben a tarhonyát 1 evőkanál forró olajon rózsaszínűre pirítjuk, felöntjük 1 liter vízzel, megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk.

6. A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és lecsepegtetjük.

7. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, a tarhonyát elsimítjuk benne.

8. Ráöntjük a pörköltet, majd a zöldbabot.

9. Meglocsoljuk tejföllel, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a teteje kicsit megpirul.