Sajtos-burgonyás muffin

 

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 20 dkg finomliszt
• 1 nagyobb héjában főtt burgonya
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 1 dl étolaj
• 4 teáskanál sütőpor
• őrölt fehér bors
• só

Elkészítés:

1. A lisztet, a sütőport, a borsot és a sót össze kell keverni.
2. A sajtot, a héjában főtt burgonyát, az olajat és a tejfölt hozzá kell adni, és jól el kell keverni.
3. A lisztes keveréket az előzőekhez kell adni, és alaposan el kell dolgozni.
4. A masszát sütőpapírral bélelt muffin formába kell tölteni.
5. 20-25 percig kell sütni.
6. A muffinokat 5-10 percig a formában kell hagyni, majd melegen vagy hidegen lehet tálalni.