Pulykamell csíkok

 

• Hozzávalók:
  • Kb. 500g pulykamell filé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál Worcestershire szósz (elhagyható)
  • Só, bors ízlés szerint
  • Oregánó, bazsalikom (vagy más kedvelt fűszerek)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 gerezd fokhagyma (összetörve)
  • 1 kis fej vöröshagyma (vékonyra szeletelve)
  • 10 dkg gomba (szeletelve)
  • Tejföl vagy tejszín
  • Friss petrezselyem a tálaláshoz
  • Rizs vagy burgonya a körethez
• Elkészítés:
  1. A pulykamell filét vágd vékony csíkokra.
  2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, szójaszószt, mustárt, Worcestershire szószt (ha használsz), sót, borsot, oregánót és bazsalikomot.
  3. Add hozzá a pulykacsíkokat, és forgasd össze a páccal. Hagyd 10-15 percig pácolódni, de ha van időd, akkor akár 1-2 órát is pihentetheted a hűtőben.
  4. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsd üvegesre.
  5. Add hozzá a gombát, és pirítsd pár percig.
  6. Add a serpenyőbe a pácolt pulykacsíkokat, és pirítsd fehéredésig.
  7. Öntsd fel a fehérborral, és hagyd, hogy egy kicsit elpárologjon.
  8. Add hozzá a tejszínt vagy tejfölt, és forrald össze. Ha sűrűbbre szeretnéd, kevés liszttel is sűrítheted.
  9. A végén keverd hozzá az apróra vágott friss petrezselymet.
  10. Tálald rizs vagy burgonya körettel.

.