Pulykamell csíkok

 

• Hozzávalók:
  • Kb. 500g pulykamell filé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál Worcestershire szósz (elhagyható)
  • Só, bors ízlés szerint
  • Oregánó, bazsalikom (vagy más kedvelt fűszerek)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 gerezd fokhagyma (összetörve)
  • 1 kis fej vöröshagyma (vékonyra szeletelve)
  • 10 dkg gomba (szeletelve)
  • Tejföl vagy tejszín
  • Friss petrezselyem a tálaláshoz
  • Rizs vagy burgonya a körethez
• Elkészítés:
  1. A pulykamell filét vágd vékony csíkokra.
  2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, szójaszószt, mustárt, Worcestershire szószt (ha használsz), sót, borsot, oregánót és bazsalikomot.
  3. Add hozzá a pulykacsíkokat, és forgasd össze a páccal. Hagyd 10-15 percig pácolódni, de ha van időd, akkor akár 1-2 órát is pihentetheted a hűtőben.
  4. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsd üvegesre.
  5. Add hozzá a gombát, és pirítsd pár percig.
  6. Add a serpenyőbe a pácolt pulykacsíkokat, és pirítsd fehéredésig.
  7. Öntsd fel a fehérborral, és hagyd, hogy egy kicsit elpárologjon.
  8. Add hozzá a tejszínt vagy tejfölt, és forrald össze. Ha sűrűbbre szeretnéd, kevés liszttel is sűrítheted.
  9. A végén keverd hozzá az apróra vágott friss petrezselymet.
  10. Tálald rizs vagy burgonya körettel.

.

Google NotebookLM (2.): Milyen forrásokat és hogyan tudunk hozzáadni a j...

Sajtos-burgonyás muffin

 

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 20 dkg finomliszt
• 1 nagyobb héjában főtt burgonya
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 1 dl étolaj
• 4 teáskanál sütőpor
• őrölt fehér bors
• só

Elkészítés:

1. A lisztet, a sütőport, a borsot és a sót össze kell keverni.
2. A sajtot, a héjában főtt burgonyát, az olajat és a tejfölt hozzá kell adni, és jól el kell keverni.
3. A lisztes keveréket az előzőekhez kell adni, és alaposan el kell dolgozni.
4. A masszát sütőpapírral bélelt muffin formába kell tölteni.
5. 20-25 percig kell sütni.
6. A muffinokat 5-10 percig a formában kell hagyni, majd melegen vagy hidegen lehet tálalni.

Mandulás szilvalepény

 

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt

• Másfél deciliter sör vagy tej

• 50 dekagramm magvaváló szilva

• 5 deka darált mandula

• 1 egész tojás

• 1 evőkanál porcukor

• 2 szem összetört szegfűszeg

• Csipetnyi só

• Vaníliás porcukor (a tetejére)

Elkészítés:

1. Tészta elkészítése: A tojást habosra verjük a sörrel (vagy tejjel), majd hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a darált mandulát és az összetört szegfűszeget. Végül belekeverjük a lisztet is. A tésztát 15-20 percig pihentetjük.

2. Szilva előkészítése: A szilvát megmossuk, lecsöpögtetjük, kimagozzuk és apróra vágjuk.

3. Összeállítás: A szilvadarabokat hozzáadjuk a tésztához és alaposan összekeverjük.

4. Sütés: Egy lábosban olajat forrósítunk 170 fokra. Evőkanállal kiszaggatjuk a tésztát és 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük mindkét oldalát.

5. Tálalás: A kisütött lepényeket papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajról és még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral. Hidegen és melegen is fogyasztható.

Tipp: Ez a recept gyors és egyszerű, így bármikor elkészíthető. Kísérletezhetsz más gyümölcsökkel is, például barackkal vagy almával.