Burgonyafasírt

 

Hozzávalók:

• 500 g főtt burgonya
• 500 g maradék főtt vagy sült hús
• 100 g zsír
• 2 tojás
• 50 g hagyma
• Zöldpetrezselyem
• Só
• Tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz

Elkészítés:

1. A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, majd áttörjük.
2. A kihűlt burgonyához hozzáadjuk az összeaprított maradék húst, az apróra vágott hagymát és a megvágott zöldpetrezselymet.
3. Beleütjük a 2 tojást, megsózzuk, és alaposan összedolgozzuk.
4. A masszából kis fasírtokat formázunk.
5. A fasírtokat először felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Forró zsírban mindkét oldalukat ropogósra sütjük.
7. Különböző mártásokkal tálaljuk.

Jó étvágyat! 😊

Kakaós-kókuszos kevert sütemény

 

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt
• 1 csésze cukor
• 1 csésze tej
• 1/2 csésze margarin (olvasztva)
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 2 tojás
• 1 csésze kókuszreszelék
• 1 csésze fagyasztott gyümölcs (például málna, áfonya vagy eper)
• 1/2 csésze lekvár (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és vajazzunk ki egy közepes méretű tepsit vagy sütőformát.
2. Száraz hozzávalók keverése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaóport és a sütőport.
3. Nedves hozzávalók hozzáadása: Adjuk hozzá a tojásokat, tejet és az olvasztott margarint a száraz keverékhez, majd alaposan keverjük simára.
4. Kókuszreszelék és gyümölcsök hozzáadása: Óvatosan forgassuk bele a kókuszreszeléket és a fagyasztott gyümölcsöket a tésztába.
5. Sütés: Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 30-35 percig, vagy amíg a sütemény teteje aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
6. Lekvár réteg: Amikor a sütemény kihűlt, kenjük meg a tetejét a választott lekvárral.(Ha szeretnénk)
7. Tálalás: Szeleteljük fel, és tálaljuk önmagában vagy tejszínhabbal.

Ez a sütemény egyszerűen elkészíthető, és a kókusz, kakaó, valamint a gyümölcsök kombinációja igazán különleges ízélményt nyújt. Jó étvágyat kívánok hozzá! 

Cukor- és Gluténmentes Krémtorta

### Cukor- és Gluténmentes Krémtorta Receptje

**Hozzávalók 12 szelethez:**

**A tésztához:**
- 150 g cukormentes étcsokoládé
- 50 g vaj
- 25 g eritrit
- 2 nagy tojás
- 50 g örölt mandula

**A krémhez:**
- 500 g mascarpone
- 50 g eritrit
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 40 ml presszókávé
- 500 ml tejszín
- 15 g lapzselatin

**A csokoládéglazúrhoz:**
- 3 g lapzselatin
- 150 g víz
- 10 g eritrit
- 15 g kakaópor
- 50 g cukormentes étcsokoládé



**Elkészítés:**

1. **A tészta elkészítése:**
   - A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tortaformát sütőpapírral kibéleljük.
   - A csokoládét a vajjal együtt megolvasztjuk (ne legyen túl forró, mert a tojás könnyen kicsapódhat), majd hozzáadjuk az eritritet, a tojásokat és az örölt mandulát. Jól elkeverjük.
   - A masszát a formába öntjük, és kb. 15 percig sütjük.

2. **A krém elkészítése:**
   - A mascarponét az eritrittel, a vaníliakivonattal és a presszókávéval simára keverjük.
   - A zselatint kevés hideg vízben feloldjuk, majd felforrósítjuk. Vékony sugárban hozzáadjuk a krémhez, miközben folyamatosan keverjük.
   - A tejszínből kemény habot verünk, és óvatosan összedolgozzuk a zselatinos masszával.
   - A krémet a megsült tésztára öntjük, és legalább 4 órára (vagy éjszakára) hűtőbe tesszük.

3. **A csokoládéglazúr elkészítése:**
   - A vizet, az eritritet, a csokoládét és a kakaóport egy lábasba öntjük, és kevergetve felforraljuk.
   - A tűzről levéve hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott zselatint.
   - Ha a máz langyosra hűlt, a torta tetejére öntjük, és visszatesszük a hűtőbe további egy órára, vagy amíg teljesen meg nem szilárdul.

Pulykamell csíkok

 

• Hozzávalók:
  • Kb. 500g pulykamell filé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál Worcestershire szósz (elhagyható)
  • Só, bors ízlés szerint
  • Oregánó, bazsalikom (vagy más kedvelt fűszerek)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 gerezd fokhagyma (összetörve)
  • 1 kis fej vöröshagyma (vékonyra szeletelve)
  • 10 dkg gomba (szeletelve)
  • Tejföl vagy tejszín
  • Friss petrezselyem a tálaláshoz
  • Rizs vagy burgonya a körethez
• Elkészítés:
  1. A pulykamell filét vágd vékony csíkokra.
  2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, szójaszószt, mustárt, Worcestershire szószt (ha használsz), sót, borsot, oregánót és bazsalikomot.
  3. Add hozzá a pulykacsíkokat, és forgasd össze a páccal. Hagyd 10-15 percig pácolódni, de ha van időd, akkor akár 1-2 órát is pihentetheted a hűtőben.
  4. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsd üvegesre.
  5. Add hozzá a gombát, és pirítsd pár percig.
  6. Add a serpenyőbe a pácolt pulykacsíkokat, és pirítsd fehéredésig.
  7. Öntsd fel a fehérborral, és hagyd, hogy egy kicsit elpárologjon.
  8. Add hozzá a tejszínt vagy tejfölt, és forrald össze. Ha sűrűbbre szeretnéd, kevés liszttel is sűrítheted.
  9. A végén keverd hozzá az apróra vágott friss petrezselymet.
  10. Tálald rizs vagy burgonya körettel.

.

Google NotebookLM (2.): Milyen forrásokat és hogyan tudunk hozzáadni a j...

Sajtos-burgonyás muffin

 

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 20 dkg finomliszt
• 1 nagyobb héjában főtt burgonya
• 10 dkg reszelt sajt
• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 1 dl étolaj
• 4 teáskanál sütőpor
• őrölt fehér bors
• só

Elkészítés:

1. A lisztet, a sütőport, a borsot és a sót össze kell keverni.
2. A sajtot, a héjában főtt burgonyát, az olajat és a tejfölt hozzá kell adni, és jól el kell keverni.
3. A lisztes keveréket az előzőekhez kell adni, és alaposan el kell dolgozni.
4. A masszát sütőpapírral bélelt muffin formába kell tölteni.
5. 20-25 percig kell sütni.
6. A muffinokat 5-10 percig a formában kell hagyni, majd melegen vagy hidegen lehet tálalni.

Mandulás szilvalepény

 

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt

• Másfél deciliter sör vagy tej

• 50 dekagramm magvaváló szilva

• 5 deka darált mandula

• 1 egész tojás

• 1 evőkanál porcukor

• 2 szem összetört szegfűszeg

• Csipetnyi só

• Vaníliás porcukor (a tetejére)

Elkészítés:

1. Tészta elkészítése: A tojást habosra verjük a sörrel (vagy tejjel), majd hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a darált mandulát és az összetört szegfűszeget. Végül belekeverjük a lisztet is. A tésztát 15-20 percig pihentetjük.

2. Szilva előkészítése: A szilvát megmossuk, lecsöpögtetjük, kimagozzuk és apróra vágjuk.

3. Összeállítás: A szilvadarabokat hozzáadjuk a tésztához és alaposan összekeverjük.

4. Sütés: Egy lábosban olajat forrósítunk 170 fokra. Evőkanállal kiszaggatjuk a tésztát és 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük mindkét oldalát.

5. Tálalás: A kisütött lepényeket papírtörlőn leitatjuk a felesleges olajról és még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral. Hidegen és melegen is fogyasztható.

Tipp: Ez a recept gyors és egyszerű, így bármikor elkészíthető. Kísérletezhetsz más gyümölcsökkel is, például barackkal vagy almával.